Cakes en bocaux

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Une idée sympa à offrir ou tout simplement pour un goûter

Le fait que les bocaux soient fermés garde l’humidité et donc le moëlleux

Quand à la conservation , en utilisant des pôts de confiture il suffit de fermer les pots dès la sortie du four et de les retourner , ils se conserveraient plusieurs mois , mais je ne suis pas à l’aise avec la stérilisation maison… Car ce n’est pas une stérilisation dans les règles de l’art…

Mes cakes seront mangés dans la semaine

La prochaine fois j’essaierai de les cuire dans des bocaux fermés dans la cocotte min pour essayer la stérilisation , suite au prochain numéro 😉

Toutefois ils se préparent à l’avance , pratique pour emporter en pique nique ou chez des amis

Avec cette recette j’ai rempli 3 pots de 1/2 litre le parfait et un pot de confiture classique

J’ai trouvé cette jolie idée en suivant en partie la recette de la cuisine de Lilly

Ingrédients

4 gros oeufs ou 5 petits oeufs

280 g de sucre

250 ml d’huile

125 ml de lait tiède

375 g de farine

1 sachet de levure chimique

Au choix , chocolat en poudre , gousse de vanille, citron ect

Les étapes

  • Battre les oeufs et le sucre au batteur
  • Ajoutez l’huile en battant petit à petit
  • Le lait et la farine/levure
  • Mélangez mais pas trop pour que la pâte ne devienne pas élastique
  • Divisez la pâte et l’aromatiser selon son choix
  •  Avec une  gousse de vanille  (infusez dans le lait) , sinon ajoutez l’arôme au choix, ou chocolat en poudre , fruit confit , un peu de rhum etc
  • Beurrez et farinez les pôts , remplir au 3/4 maxi car la pâte va gonfler
  • Enfournez à four chaud à 180 degrés pendant 45 min environ, les pots posés sur une lèche avec un peu d’eau au fond
  • Fermez les bocaux dès la sortie du four et les retourner jusqu’à refroidissement

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