Liégeois au café

Nos sommes de grands fans de liégeois à la maison , et mes préférés, ceux au café

Une crème onctueuse et délicate avec la douceur de la chantilly , hummmm je fond 😛

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Les ingrédients

500 g de lait

2 jaunes d’oeufs

80 g de sucre

5 g de cafe lyophilisé , + ou- selon les goûts

15 g de farine t55

15 g de maïzena

Les étapes

  • Tout mettre dans le bol et  7 min/90 degrés/vitesse 4
  • Mettre dans des pôts,ajoutez la chantilly et décorez d’un grain de café
  • Pour la chantilly je mets le bol et le fouet ainsi qu’une boîte de creme fraiche liquide entier au frais
  • Mettre la vitesse maximum au robot et une fois montée j’ajoute un peu de sucre glace
  • Réfrigérez
  • Sans thermomix cuisez comme une crème anglaise

 

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Liégeois au chocolat

Une crème onctueuse à souhait et faite en peu de temps !

Plus besoin d’en acheter des chimiques en magasin 🙂

Économique et bien meilleur !

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Ingrédients

500g de lait

80 g de chocolat noir

70 g de sucre

2 oeufs

20 g de farine

Les étapes

  •  Mettre tous les ingrédients dans le bol et mettre 10 min/90 degrés/vitesse 3
  • Remplir à moitié des pôts avec couvercles
  • Laissez refroidir et ajoutez la chantilly, décorez selon vos envies 🙂
  • Pour la chantilly , je réfrigére le bol de mon robot avec le fouet ainsi qu’une brique de crème fraiche liquide entière , je fouette vitesse max et une fois monté j’ajoute du sucre glace vanillé ou pas
  • Réfrigérez

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