Navettes provençales

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Avec le froid qui arrive j’ai envie de biscuits 😄

Et les navettes font parties de mes préférés, ça sent le sud et son petit goût de fleur d’oranger, hummmmmmm

Avec ou sans thermomix 😉

Avec le thermomix je me suis inspirée de la recette sur le blog « try this »

Les ingrédients

250 g de farine t55

25 g d’huile d’olive

100g de sucre

1 oeuf

15 g d’eau de fleur d’oranger

1cc d’arôme fleur d’oranger

1 pincée de sel

zeste d’1/2 citron (facultatif)

1cc de levure chimique

Les étapes

  • Dans le bol du thermomix : huile, oeuf, fleur d’oranger, sucre : 30 sec vitesse 5
  • Ajoutez la farine, levure, sel: 10 sec vitesse 4
  • Racler les paroies du bol
  • Puis 20 sec vitesse 4 ( la pâte doit être bien amalgamée)

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  • Mettre la pâte dans un sac congélation ou papier filme
  • La rouler grossièrement en boudin
  • Réfrigérez 1/2 h minimum
  • Rallongez le boudin et coupez des tronçons de 2/3 cm
  • Leur donner la forme des navettes et couper sans aller jusqu’au fond l’intérieur des navettes dans le sens de la longueur
  • Enfounez à 190 degrés (four préchauffé) pour 20 min
  • Laissez refroidir et conservez jusqu’à une semaine dans une boite en fer

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