Glace à la fraise

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Ingrédients

500g de fraises

80g de sucre

100 ml d’eau

3 cs de maïzena

150 ml de crème fraîche liquide entière

 

Les étapes 

  • Laver, équeuter et couper les fraises
  • Les mettre avec l’eau et le sucre et porter le tout à ébullition
  • Mixer et ajouter 3 cs de maïzena et remettre sur feu doux pour épaissir le. Coulis de fraises

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  • Mettre au frais plusieurs heures, voir un petit passage au collateur afin que ce coulis soit bien froid
  • Monter la crème en chantilly ( mettre au froid préalablement le bol, la crème et le fouet au frigo) tout doit être bien froid pour que la crème prenne
  • Ajouter la chantilly délicatement au coulis avec une maryse

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  • Mettre le mélange dans la sorbetière pendant environ 20 min

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  • Deguster ou la conserver dans un récipient qui va au congélateur

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Frais et délicieux!

  • Après  quelques heures passées au congélateur

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SANS COLORANTS NI CONSERVATEURS et avec de VRAIS FRUITS!

On trouve des sorbetières à une vingtaine d’euros en grandes surfaces

 

Pour la recette je me suis inspirée d’un joli blog gourmets gourmands

https://www.facebook.com/pages/Gourmets-Gourmands/133795840004515

 

 

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