Yaourts au lait de chèvre à la mutidelices

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On voit voit souvent que les yahourts au lait de chèvre ne sont pas assez fermes, j’ai testé  en ajoutant de l’agar agar et du lait concentré et super résultat !

Ingrédients 

1 litre de lait de chèvre

2 g d’agar agar

1 yahourt nature de chèvre

1/2 boîte de lait entier concentré

Les étapes 

  • Faire bouillir 1 min après ébullition une louche de lait de chèvre avec l’agar agar
  • Mélanger à la fourchette le yahourt avec une louche de lait, puis ajouter doucement le reste du lait, le lcns puis le lait avec l’agar agar tiédi
  • Programmez la yahourtière programme 1 yahourt pour 10h
  • Réfrigérez plusieurs heures

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