Blinis épinards/jambon/fromage

image

L’astuce pour faire aimer les épinards aux enfants? Et bien faire des blinis et rajouter un chouia de sucre et le tour est joué! Fondant comme un croque monsieur!

Ingrédients pour 8 blinis

90 g de farine

100ml de lait

1cs de levure chimique

1 noisette de beurre

une bonne poignée d’épinard frais ou congelés, dans ce cas bien les essorer une fois cuits

1 oeuf

1cs de fromage à tartiner

1cs de sucre

fromage râpe à volonté

Les étapes 

  • Faire cuire les épinards dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, couvrir, c’est cuit en 3 min!

image

  • Battre l’œuf avec le sucre
  • Faire tiédir le lait et y ajouter le beurre
  • Mélanger le tout et y intégrer la farine, la levure, et le jambon , fromage,épinards le tout en petits morceaux

image

  • Graisser  une poêle à blinis ou classique et y faire des petits rats d’une cs
  • Retourner à mi-cuisson

image

image

image

Publicités