Whoopies chocolat/framboise, dessert St. Valentin

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Ingrédients 

100g de farine

1cc de levure chimique

2 oeufs

50g de beurre

40g de chocolat noir

15 g de cacao en poudre non sucré

50g de sucre

1cs de lait en poudre écrémé

1cs d’eau

Pour la ganache

De 200 g de Philadelphia ou mascarpone

110g de sucre glace

40g de beurre mou

1cc d’extrait de fraise(ou framboise ou vanille)

15 g de chocolat blanc fondu

Les étapes 

Commencer par la ganache

  • Mélanger tous les ingrédients (sucre glace, Philadelphia, beurre et arôme )
  • Faire fondre le chocolat et le rajouter refroidi, mélanger au batteur
  • Mettre la crème dans une poche à douille pendant 2h min

Faire les woopies

  • Faire fondre le chocolat avec le beurre
  • Mélanger tous les autres ingrédients
  • Puis ajouter le chocolat fondu avec le beurre

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  • Faire des petits tas ronds avec une poche à douille, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 min à 180 degrés

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  • Les laisser refroidir puis les garnir avec  la ganache et  framboises, on peut faire de différentes façons

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Saupoudrer  de sucre glace et pour faire tenir la framboise au dessus. , tremper le bas de cette dernière légèrement dans de la confiture de framboise ou dans du miel

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